2009年5月12日 星期二

[食記] [台中東海] 蘇菠麵能量手工拉麵(味覺專賣店)



東海的拉麵以九巷拉麵,風風亭拉麵著稱,

其實,這家蘇菠麵也是不容小觑的狠腳色.

是因為店名叫蘇菠麵(superman)的關係嗎?

( 迷之音: 你可以再冷一點,  )

老闆曾獲無數的廚師大賽,也曾是國宴大廚.

老闆有開放加盟,

所以,蘇菠麵在彰化,台中各地共有30多家分店.




店家以賣手工拉麵,手工細麵,精緻小菜為主.

手工拉麵大多可做乾麵或湯麵,

手工細麵則均是湯麵.

店家菜單上的粗體或是細體,

只是純粹易於分辨菜單內容而已.

粗體並非是推薦菜色.

若是怕吃不飽的人,

可以事先請店家加麵哦~~

加麵是免費的哦~~




店內供應咖啡,巧克力,紅茶等冷熱飲.

顧客可以無限暢飲.

店內也供應環保餐具,

餐具均放在烘乾的殺菌機,

客人可以自行取用.








店家的碗都很大,

左上方的是乾麵的碗,

正中間的是湯麵的碗.

左下方的是裝配乾麵所贈的湯.





我點了香辣牛肉手工拉麵(乾,90元)

店家很貼心,

只要是你點乾麵,

都會附上一碗湯.

像我點香辣牛肉(乾),




店家會附上牛肉湯給我.

這碗牛肉湯很香,

剛喝起來有點清淡,

有中藥香味,卻無中藥的苦味.

等我喀了幾口香辣牛肉乾麵,

再回來喝這碗牛湯時,

就覺得這碗牛肉湯怎麼會那麼好喝?

有種尋著沙漠中的綠洲般地喜悅
.




這碗就是香辣牛肉手工拉麵(乾)

麵裡面有一半顆魯蛋,高麗菜,玉米,榨菜,海苔絲,1塊胡蘿蔔切片,2塊牛肉塊.




店家的香辣湯汁很夠味,

與手工拉麵拌在一起很好吃,



不僅辣中帶甜,讓人覺得越吃越想吃.

只是,一直單吃乾麵會太鹹,

要適時地喝店家提供的飲料與湯汁哦~~




店家的牛肉很大塊,

燉得非常地軟爛,

筷子輕輕一撥,即可輕易分離.

牛肉入口即化,是很好吃的牛肉.





上次吃過辣味海鮮,

滋味也相當不錯,

可惜當時沒有帶相機~~







下次再去吃店家的湯麵看看.





==================

98/7/24

今天又跑來吃拉麵,

選擇的是手工細麵區

手工細麵區都是湯麵,

不能選乾麵.







化骨綿掌麵(120元)

裡面有玉米,黑豆,高麗菜,紅蘿蔔片,青菜,海苔絲,半顆蛋,蔥花,2塊豬腳.

蔬菜蠻新鮮的,

我最驚奇麵裡面居然有放黑豆,

很且,煮得還蠻軟嫩的,好吃.




這碗麵的麵條是手工細麵,

不過,Q勁與手工拉麵的口感是一樣地好吃.





店家的桌上沒啥調味料,

只有一罐七味粉.

因全店只有一罐,想加七味粉的人,

要找一下店內的各桌上哩~~



我後來加了一些七味粉下去,

口味沒有並沒有很辣.

相較之下,我還是比較喜歡店家自製的辣醬.




這道湯麵的湯很濃郁,

不過,有點太油了.

我沒有很愛.

但是,這道湯麵的主角,卻令我十分佩服.






這道湯麵裡面有兩塊豬腳,

有一塊豬前蹄與後蹄,




店家的豬腳燉得非常地軟爛,

輕輕一咬,肉即化開了.




連骨頭也非常軟爛.

不信,你看我咬~~




有沒有厲害? 

其實,不是我的大鋼牙厲害,

是店家真的做到化骨綿掌的境界. 

喜歡把骨頭都吃下肚的人,

可以來試試這道餐點.




這家拉麵很好吃,

份量也十足,

喜歡吃拉麵的人可以來試吃看看.



=====================

以下是鄉民推薦菜色:

推 ccangle:這家真的很好吃~我愛乾的味增拉麵~

推 poterwen:今天中午才去吃說~~點了排骨味曾....蠻不錯的.....    

推 coffee777:我最推蔥燒排骨

推 byelaty:他家乾的黑胡椒排骨也粉好吃

推 IWTFY:以前讀東海時每個禮拜都會去外帶味增拉麵,很好吃!



============================

店名: [台中東海] 蘇菠麵(總店)

地址: 台中市西屯區中港路三段306號之5

電話: 04-2350-1549

營業時間: 平日 11:30-14:00;17:00-21:00,

  假日 11:30-14:00;17:00-21:00 (禮拜三公休) 

停車: 備機,汽車停車場





18 則留言:

  1. 冬天時吃過好幾次
    有著熱熱的拉麵和暖暖的可可
    真的很溫暖><

    只是他們的味道頗鹹的
    對我來說....

    回覆刪除
    回覆
    1. 冬天吃碗拉麵,
      真的是超溫暖的.
      不過,夏天去吃拉麵,也是有冷氣吹,
      不會太熱.
      ^^

      刪除
  2. 我覺得其實他有點退步
    沒有那麼好吃了 (個人感覺啦~)
    他的熱可可是之前冬天的最愛阿~ 呵呵

    回覆刪除
    回覆
    1. 可惜我沒有喝到熱可可,
      聽起來好像超好喝的.
      ^^

      刪除
  3. 請問一下@@

    那東海店在哪裡><

    回覆刪除
    回覆
    1. 就在國際街口附近,
      店面在左手邊哦~~
      希望你找得到.
      ^^

      刪除
  4. 正數起來第21句,"沙菌機"寫錯字摟!

    回覆刪除
  5. 請問我們有十個人要去吃,裡頭地位置有夠嗎?因為我們想聯誼~女生想要便宜點.
    請問還有其它推薦得店家嗎?便宜又有氣氛又夠十個人坐得..東海沙鹿~西屯區都可 謝
    謝喔:)

    回覆刪除
    回覆
    1. 10個人坐得下~~

      第二個問題,要不要去問鄉民,
      答案會比較多哦~~
      因為我吃過的餐廳比較不多哦~~
      不好意思~~
      ^^

      刪除
  6. 辣排骨 好吃!!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝忠實顧者的推薦,
      下次再去試吃辣味排骨看看~~
      ^^

      刪除
  7. 這家店的排骨肉都煮得好嫩
    第一次吃有驚豔到XD

    可可也很棒,
    因為好像很少店家會提供這種較高價位的飲料呢

    回覆刪除
    回覆
    1. 店家連豬腳都煮得很爛,排骨一定也很讚! ^^

      很多人都是為熱可可去的說! ^^

      刪除
  8. 這家麵超Q的!
    不過我去年去的時候,問他可不可以加麵
    他跟我說沒有可以加面耶!!說+10元之類的咧
    他也跟我說沒有@@

    回覆刪除
    回覆
    1. 已經不能加麵了嗎?
      最近我再去問看看好了! ^^

      刪除
  9. 現在有很多調味料呀 在很高的那個檯上面 很多 紅蓋子的那個都可以用

    回覆刪除