2008年11月14日 星期五

[食記] [苗栗後龍] 蔡媽媽蚵嗲(99/1/1更新)(已恢復營業)



老闆以前在五叉路口賣,後來跑到第二市場裡面賣,

接著,搬到渣打銀行對面.

做不久後,又休息4個月,目前復出一個月.

老闆說,冬天蚵嗲會賣得比較好.

所以,老闆目前應該是不會再消失了吧~~






老闆會先在圓鏟子抹一層漿,

灑上韭菜後,放上內餡,()

再灑上韭菜,最後,再抹一層漿,(上圖右上角)

內餡有分包肉,包蚵仔的.(上圖下方)

(每塊20元)

若是包肉的,老闆會在漿上面,再放上一點韭菜做標記.








正在油鍋中游泳的蚵嗲,

吃這家的蚵嗲,

建議一定要加上老闆附的醬料包,

酥酥又燙口的蚵嗲,

加上老闆的獨門醬料,更是超好吃的.

上圖下方的名片,地址是錯的.

因為老闆已經搬到"成功路11號"了.

別跑錯地方了~~






包肉口味(20)

這家的外皮炸得很酥脆,

裡面的內餡,卻很軟嫩,.

韭菜很香,一點也不瓜.

肉有先醃過,所以,吃起來有鹹酥味.








這家的蚵仔很新鮮,

吃起來沒有腥臭味.

配上脆皮,醬汁,真是絕配.

只是,老闆的蚵嗲都是現做的,

要購買的人,要多點耐性哩~~

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99/1/1更新

在新的年度

店家會在內湖新開一家新的分店,

住址: 台北市內湖區麗山街393巷1號

招牌:古早味蚵嗲

若是住內湖的大大,可以就近去買來吃看看囉~~

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延伸閱讀:  溪州蚵嗲(仁德附近)(食尚玩家推薦)


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2012/12/12 更新






















店家已經搬到阿誌肉圓的對面囉! 






















店家的價目表.



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店名: [苗栗後龍] 蔡媽媽蚵嗲


顯示詳細地圖

地址: 苗栗縣後龍鎮北龍里中正路31號(阿誌肉圓對面)

電話: 0919-704-678

營業時間: 早上7點--中午12點多

停車: 機車易,汽車稍難.

24 則留言:

  1. 家住後龍海邊2009年1月4日 凌晨12:53

    在溪洲有一家蚵嗲也很好吃
    全家斜對面,機車行旁

    賣很久了
    老闆也不錯!

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  2. 摁摁,真的欸
    溪州那邊
    全家斜對面那家
    超大又便宜料又多
    學生最愛ˇˇ

    快去試試看ˇˇ

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    1. 請問這家蚵嗲只賣早上嗎?
      謝謝.

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  3. 溪洲那家賣大概下午一點多開始賣,我家住附近,好想回家吃啊~~~如果能
    同天一起買到肉圓就更棒了!

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    1. 能在同一天吃到兩家美味的食物~~
      的確是件幸福的事.
      ^^

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  4. 我也覺的溪洲那邊那一家比較好吃
    雖然越賣越貴
    但是吃過那麼多地方的蚵嗲
    還是 溪洲全家斜對面的好吃
    我是從小吃到大的咧
    從一塊7元到一塊20元
    比較愛吃豬肉的
    豬肉醃過再去炸
    好吃好吃 ~~

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    1. 下次去吃肉炸看看.謝謝推薦.
      ^^

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  5. 蔡媽媽蚵嗲真的是不錯吃
    再和你推薦一家好吃蚵嗲
    位置在蔡媽媽蚵嗲往市場中山路,
    經過五叉路左手邊(攤位旁邊是菜攤和糖炒栗子)
    另外要推薦的是五叉路口 素食麵攤的雜菜麵

    說真的後龍鎮上的早餐時段
    好多好吃的可以選擇
    三不五時都要上板主的網站逛逛

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    1. 謝謝推薦~~
      下次去嚐嚐你推薦的早餐.
      ^^

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  6. 有一間從小攤販 後來去現在的頂好斜對面賣柯爹
    她們家有乾麵~超好吃的
    後來這家沒開了
    請問是這家ㄇ??

    好懷念那間哦...
    每次回阿嬤家都會買來吃

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    1. 好像不是ㄟ~~
      我對妳說的這家沒啥印象說?
      @@

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  7. 這家10幾年前就開了唷!

    我記得以前賣的地方是小小間的
    從小攤販做起 之後搬到鐵皮屋開店面
    有老闆跟老闆娘
    當時後龍最有名就這家啦~

    會跟你講的是同一間嗎?
    下次回阿嬤家買來吃看看

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    1. 我跟後龍耆老討論過後,
      這家是妳說的那間有兼賣麵類的那家蚵嗲沒錯,
      只是,位置不在頂好斜對面,
      而是在五叉路口附近.
      (這兩個地點應該差了200公尺啊~~)
      後來因為老闆出車禍,
      所以,就沒有做了.
      搬到市場後,又因市場裡面生意不好,
      又搬渣打銀行附近,
      最後,因店租問題,又搬至目前店址.
      目前營業時間都蠻固定的,
      妳下次回阿嬤家應該買得到吧.
      ^^

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  8. 很多路口 有賣水果那裡
    就是五岔路哦?? 哈
    我記得每次吃都會看到頂好ㄚ~

    哦~原來是降哦
    想說那麼好吃為啥不賣了
    下次回阿嬤家去買來吃^^

    謝謝你哦~~

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  9. 呵...這家我從家吃到大~
    好吃的沒話說~
    頭份~溪州也都有在賣~
    但還是這家最好吃囉~
    這家就是8樓說的那家~
    以前有賣麵...
    也因老闆車禍後~所以沒賣囉
    目前的地址是正確的~
    目前只有賣蛾爹跟湯~麵沒賣囉

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    1. 我也是比較愛這一家的蚵嗲,
      若是想吃蚵嗲,還是會去買蔡媽媽的~~
      ^^

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  10. 代為補充
    http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kittysong&b=3&f=1150622915&p=0
    http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kittysong&b=3&f=1150622916&p=1

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    1. 感謝補充內湖店的圖片~~
      ^^

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  11. 撲空..0.0
    斜對面水煎包的老闆說蚵嗲因為找不到位置擺攤,
    暫時沒營業,請版大確認.

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    1. 這一家暫時沒有營業沒錯,攤子就擺在成功路上,害我看了有點難過!
      希望店家可以趕快回復營業囉! ^^

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  12. 搬到中正路上啦
    在魚丸店隔壁

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    1. 我知道啊! 上次面的文章不是已經更新了? ^^

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